葡萄糖酸鈉 【中文】葡萄糖酸鈉 【CAS】527-07-1 【中文名稱】葡萄糖酸，鈉D-葡糖酸單鈉鹽，D-葡萄糖酸鈉，五羥基己酸鈉， 【EINECS　編號】208-407-7 【分子式】C6H1NaO7 【MDL　編號】MFCD064210 【分子量】218.14 【MOL　文件】【所屬類別一】食品添加劑：營養強化劑（營養增補：其他營養增補劑 【所屬類別二】電鍍化學品：葡萄糖酸鈉 物理化學性質 【外觀性狀】本品為白色或淡黃色結晶性粉末。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。 【熔點】206°C（dec.）（lit.） 【溶解度】H2O：0.1　g/mL，clear 【Merck】14，4456 【BRN】3919651 應用領域 【用途一】食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等 【用途二】用于制藥工業 【用途三】用作循環冷卻水系統的緩蝕阻垢劑，用于電鍍及金屬清洗，也用于制藥 【用途四】營養增補劑，螯合劑，酵母食料。 【用途五】在工業水處理中作阻垢緩蝕劑，與鋁復配效果良好。 【用途六】在鎳鐵合金電鍍中作光亮劑。單獨使用具有使鍍液澄清，鍍件表面光亮，結晶細致整平性好等優點，用量0.1～0.2　g/L. 【用途七】食品添加劑；電鍍絡合劑；水質穩定劑；印染工業均色劑；鋼鐵表面處理劑等。 【參考質量標準】 類目 食品級 工業級 測試結果 外觀 白色結晶粉末或顆粒 符合標準 溶解性 易溶于水，微溶于醇，不溶于醚 符合標準 含量，%≥ 99.0 98.0 99.2 水分，%≤% 0.50 1.0 0.35 沉淀物，%≤% 0.50 1.0 0.26 鹽，%≤% 0.05 0.2 0.03 氯化物，%≤% 0.07 0.1 0.04 鉛鹽，ug/g≤% 1 2 1 鹽，ug/g≤% 2 2 2 重金屬，ug/g≤% 20　max 20 20 PH 6.2-7.8 6.2-7.8 7.2 FAO/WHO，1998 含量 ≥98.0% 還原性物質（以D-葡萄糖計） ≤1.0% 鉛（原子吸收法） ≤2mg/kg 數據 【 說明】S24/25 【WGK　Germany】1 【RTECS】LZ52350 【海關編碼】29181600 【MSDS　信息】Gluconic　acid　sodium　salt（527-07-1）。msds 【毒性】 ADI不作特殊規定（以葡萄糖酸計，FAO/WHO，2001）。 GRAS（FDA，§182.6757，20）�！�